Potiwa, la compagnie spécialisée dans la production et vente de pizza aux saveurs de hareng et d’écrevisse ouvre une pizzeria à Miami Gardens ( Florida).
La cérémonie d'inauguration a eu le lieu le 17 décembre dernier. Plusieurs dizaines d'amis et et supporteurs de Potiwa ont fait le déplacement pour soutenir cette initiative aux saveurs locales. Interviewer par Gazette Haït, Jude Vaillant, un des deux actionnaires et concepteurs de cette Pizzeria à l'haitienne déclare ouvrir son entreprise à Miami avec un sentiment de fièrté et de joie.
Les deux compères Rock André et Jude Vaillant qui avaient l'intention de couvrir une bonne partie du pays avec Potiwa, depuis les èvènements des 6 et 7 juillet ayant provoqué le premier lock down en Haïti, ont dû revoir leur stratégie, les activités économiques ayant été durement touchées. Fonctionnant aujourd'hui en Haïti avec seulement 30% de leur capacité, les deux jeunes entrepreneurs qui avaient tenté d'ouvrir une Pizzeria en République Dominicaine ont vite abandonné le projet en raison de la pandémie du Covid-19. A la recherche d'un ciel plus clément, ils se sont tournés vers les USA alors qu’ à l'origine leur projet était de quitter la république étoilée où ils ont étudié pour venir s'installer en Haiti. Après Miami Garden, Potiwa s'installera sous peu à North Miami et plus tard au Canada et à Paris, selon ce qu'a fait savoir Jude Vaillant visiblement très excité quant à ce projet.
Il dit regretter de n'avoir pas pu continuer à faire du business à grande échelle dans son pays en raison du climat d'insécurité et de la grave crise économique qui ravagent Haïti.
Le nom Potiwa est le résultat de la combinaison entre les lieux d'origine des deux compères Jude Vaillant et Rock André. Pot pour Potino, une section communale de Cornillon dont Rock André est originaire et iwa pour les Irois, lieu de naissance de Jude Vaillant. Potiwa a pratiquement fait faillite en Haïti et les deux jeunes entrepreneurs sont retournés aux USA mais continuent de rêver d'un lendemain meilleur dans leur pays pour pouvoir continuer à developper leur entreprise.
« Pot'Iwa est la première franchise haitienne à s'implanter aux USA, d'habitude, c'est l'inverse qui se produit », a déclaré Jude Vaillant l'air fier.
Par Gazette Haiti
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