Tacomania : un succès dès la première édition du concours

Du 4 au 8 mai dernier, s’est déroulé dans plusieurs restaurants de la zone métropolitaine de Port-au-Prince, un concours pour élire le meilleur taco. Cette recette mexicaine conquiert petit à petit les bouches haïtiennes, qui ont la réputation d’être si difficile.
 
Les raisons de ce concours

Interrogé par Gazette Haiti, l’initiateur de l’activité, Ned Brutus, a dit que le lancement du concours s’est fait afin d’apporter une bouffée d’air à la situation actuelle du pays qui empêche l’organisation de quasiment toutes festivités. Selon Brutus, « le pays est trop calme en termes d’activité culturelle », c’est pourquoi il a pensé à ce concours.
Propriétaire de Grab Haïti, Ned Brutus avait déjà un certain contact avec la majorité des restaurants qui ont participé au concours. jugeant que la majorité de ces restaurants était peu connue, il a aussi imaginé ce challenge afin de leur offrir une enseigne.
 
Tacomania vue par les participants

Dans les restaurants que Gazette Haïti a pu visiter, les responsables ont tenu à faire part de leur avis concernant cette activité. Et un constat quasiment unanime s’impose : le prix n’est pas la raison première de leur participation.
Gasline DESLOUCHES, qui parlait au nom de House of Beer, a déclaré que le restaurant s’est inscrit au concours car c’était une vitrine excellente. Elle a rappelé que l’entreprise a ouvert ses portes l’an dernier et a trouvé que Tacomania serait un bon moyen pour se faire de la publicité. Tandis que pour Marnatha TERNIER, patronne du Château Ternier, les premiers motifs de son adhésion à l’activité sont d’une part, la quête d’originalité, et, d’autre part, le sentiment d’être reconnu comme le meilleur dans quelque chose.
 
Les tacos

Les recettes ont été nombreuses, donc assez proportionnelles à la quantité de restaurants qui participaient au concours. Du taco au pieuvre de House of Beer, à ceux au poisson de Eau de Mer, les tacos à la recette haïtienne du Château Ternier sont à mentionner.
Recettes spéciales de la cheffe Marnatha TERNIER, les 2 variétés de tacos que le restaurant a présentées sont faites à base de "griots" et de "poulets". Chacune représente respectivement les montagnes et les plaines d’Haïti, selon la propriétaire. En plus, les tacos sont accompagnés de "fruits exotiques", l’ananas en exemple.
 
Point de vue des consommateurs

Après avoir approché quelques clients, on pourrait facilement cerner l’état d’esprit dans lequel on a accueilli l’activité. En plus, la plupart ont été animés par la volonté de tester l’originalité des restaurants qui ont adhéré au concours. L’observateur le moins concerné par Tacomania n’aurait aucune difficulté à remarquer comment cet événement a été le bienvenu au sein des bons vivants de la zone métropolitaine de Port-au-Prince.
 
Tacomania est le dernier concours en date qui regroupe différents restaurants du pays. Des primes sont disponibles pour les participants dans plusieurs catégories et seront publiées dans les jours qui viennent.
 
 
 

Par: Jean Obed SIBRUN